Monday 15 October 2018
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24 days ago

[리얼푸드]‘설탕 대체제’ 당알코올, 좋기만 할까?

[리얼푸드=고승희 기자] 설탕의 과잉 섭취로 비만, 당뇨와 같은 질환 우려가 높아진 요즘 ‘설탕 대체제’로 당알코올이 부상하고 있다. 당알코올은 이미 1980년대부터 다양한 가공식품의 물성 조절을 위한 당류 소재로

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