Wednesday 21 November 2018
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fnnews - 13 days ago

박진선 샘표 대표 우리 장류, 채식 트렌드와 잘 맞아

샘표는 지난 7일 한식진흥원 주최로 열린 2018 해외한식당협의체 워크숍 에서 박진선 대표가 장류의 세계화 전략 에 대해 강의했다고 8일 밝혔다. 해외한식당협의체는 미국, 중국, 일본, 영국 등 해외 한식당 경영주와 음식 재료 유통업체, 식품 관련 전문가 등으로 이루어진 단체로 현재 11개국에 23개 협의체가 있다. 이번 워크숍은 한식진흥원이 한식 세계화에 앞장서는 해외한식당협의체 임원을 초청해 한식의 해외 확산 및 해외 한식당 활성화를 모색하기 위해 마련한 자리다. 박 대표는 콩을 발효시켜 만든 한국의 장류가 글로벌 채식 트렌드와 잘 맞는다 며 우리맛으로 세계인을 즐겁게 라는 샘표의 비전과 함께 글로벌 장으로 대표되는 요리에센스 연두 의 해외 전략을 소개했다. 박 대표는 샘표는 2001년 전통 조선간장을 재현한 맑은

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