Saturday 15 December 2018
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chosun.com - 1 month ago

폴리페놀의 왕자, 숲속의 버터… 혈당·혈압·콜레스테롤 다 잡는다

다른 모든 질병들처럼 당뇨병도 식이요법이 중요하다. 당뇨병 환자들에게 중요한 혈당 및 혈압, 그리고 콜레스테롤 관리에 도움을 주는 두 가지 식품을 소개한다.◇폴리페놀의 왕자로 불리는 해죽순해죽순(海竹筍·큰 사진)은 열대지방의 갯벌에서 자생하는 식물로 해죽순 꽃대에는 건조물 기준으로 100g 당 2만1700㎎ 이라는 놀라운 양의 폴리페놀이 함유되어 있는 것으로 알려져 있다. 염생식물(鹽生植物)인 해죽순은 폴리페놀 외에도 다양한 미네랄과 비타민, 그리고 아미노산 등이 풍부해 각종 건강기능식품, 의약품 등 여러 분야에서 활용되고 있다. ...

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