Wednesday 12 December 2018
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mk - 26 days ago

시험관 치킨·식물성 햄버거…푸드테크, 식탁을 바꾼다

육즙이 없긴 한데, 고기 같네요. 2013년 실험실에서 만든 소고기 패티가 세상에 처음 등장했다. 암소 어깨에서 추출한 세포로 만든 이 신개념 버거를 맛본 음식 평론가 한니 러츨러는 부스러질 줄 알았는데 잘 엉겨 있어 놀랐다 고 말했다. 간도 안 돼 있고 기름기도 ..

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