Sunday 20 January 2019
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fnnews - 8 days ago

버섯 대신 과자…제주특산 표고버섯 과자 개발 판매

[제주=좌승훈 기자] 부가가치 높은 제주산 표고버섯이 과자로 출시됐다. (재)제주테크노파크(원장 허영호) 생물종다양성연구소는 제주도 표고버섯생산자연합회(회장 최길용)와 함께 제주산 표고버섯 과자를 개발했다고 12일 밝혔다. 표고버섯 과자는 제주도 산림휴양과 공기관 대행사업인 ‘제주 표고버섯 고부가가치 제품 개발 및 산업화 지원사업’의 일환으로 진행됐다. 표고버섯 과자는 농업회사법인 즐거운주식회사(대표 방선녀)에 생산을 의뢰해 만든 것으로 제주산 무농약 표고버섯을 48시간 내 가공해 향과 맛을 최대한 살려냈다. 1회 제공량(30g)의 열량이 123kcal로 낮아 부담없이 즐길 수 있다. 지난해 12월에는 6차산업 인증을 받아 이마트와 하나로마트에서 판매되고 있다. 즐거운주식회사 방선녀 대표는 “표고버섯 과자는 지난해

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과자…제주특산

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