Wednesday 24 April 2019
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asiatoday - 1 month ago

생활의 달인 인천 5대빵집 콩고물꽈배기, 전율교 달인만의 특급 레시피 공개 #단호박 #순두부

아시아투데이 박세영 기자 =인천에 위치한 5대빵집 중 하나인 콩고물꽈배기 맛집이 공개됐다. 25일 방송된 SBS 생활의 달인 에서는 인천의 5대 빵집 중 하나인 콩고물 꽈배기 맛집이 전파를 탔다. 이날 전율교 달인의 빵집을 찾은 손님들은 콩고물이 있어서 담백하고 느끼하지 않다 며 호평했다.달인은 다른 곳에서 꽈배기 만드는 방법이랑 전혀 다르다. 물이 한 방울도 안 들어간다 며 특별 레시피를 공개하기도 했다.첫번째 반죽은 단호박으로 루이보스 차로 단호박 속을 채운 후 오븐에 구웠다.두번째 반죽은 순두부로 말린 옥수수와 배를 섞어 끓인 후 반죽으로 사용했다.또한 달인은 콩고물만 먹으면 목이 메거나 불편하다. 저희 가게에서는 콩고물 말고도 다른 재료가 들어간다 며 누룽지를 비밀재료로 꼽기도 했다.특히 이날 전율교 달인은 원래는 미술 전공이었다. 남들보다 늦게 시작한 제빵이어서 죽기 살기로 연습했다 며 저는 장사하는 건데 손님들이 마음을 주시니까 너무 감사하다... 더보기


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콩고물꽈배기

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