Monday 22 April 2019
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asiatoday - 27 days ago

본죽 비빔밥 카페, 트러플 전복죽 출시…전복·톳·트러플오일의 조화

아시아투데이 정석만 기자 = 본아이에프가 운영하는 한식 캐주얼 다이닝 ‘본죽 비빔밥 카페’는 전국 1400여 개 본죽 비빔밥 카페와 본죽 매장을 통해 ‘트러플 전복죽’을 출시한다고 27일 밝혔다. 트러플 전복죽은 영양죽 위에 프리미엄 토핑을 올려 메뉴 출시마다 좋은 반응을 얻고 있는 ‘본죽 시그니처’ 라인의 세 번째 메뉴다. 완도산 전복과 국내산 톳, 트러플 오일 등 고품질 식재료를 아낌없이 담아냈다. 이번 신메뉴는 기력 회복에 탁월한 효과를 지니고 고소한 맛이 특징인 전복 내장을 베이스로 만든 죽에 풍부한 칼슘을 함유해 제주 해녀의 식단에 빠지지 않는다는 신선한 톳을 넣어 오독오독한 식감을 살렸다. 죽 위에 완도산 전복찜을 두툼한 슬라이스 형태로 담아내 전복의 풍미를 한층 강조했으며, 세계 3대 진미로 꼽히는 고급 식재료인 트러플 오일로 마무리해 보다 업그레이드된 프리미엄 전복죽을 맛볼 수 있다. ‘트러플 전복죽(특)’ 메뉴에는 재료의 맛을 풍부하게 느낄 수 있도록 일반 메뉴의.. 더보기


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