Tuesday 22 August 2017
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3 months ago

혈당 낮추고 뼈 튼튼…세계 첫 삼채 기능성 제품화 주목

아시아투데이 조상은 기자(세종)=농촌진흥청이 채소 삼채(三菜)의 성인병 예방 제품화에 성공해 농업의 신성장동력을 창출하고 있어 주목을 받고 있다. 15일 농진청에 따르면 매운맛, 단맛, 쓴맛 세가지 맛이 난다고 해 삼채라고 불리는 채소를 활용해 2014년부터 2016년까지 총 1억4700만원을 투입, ‘삼채의 생리활성 및 작용기전 구명’ 연구개발을 진행했다. 농진청은 이 연구개발 결과, 삼채의 복합 기능성을 세계 최초로 입증하고 기능성 원료 기반을 구축했다. 이성현 농진청 국립농업과학원 농업연구사는 “세계 최초 삼채의 융복합 기능성 및 지표 물질을 구명해 기능성 원료 기반을 구축했다”고 말했다. 농진청 연구에서 삼채는 혈당 조절을 통한 당뇨개선, 체지방 감소를 통한 비만 예방, 뼈 건강 증진 및 갱년기 개선, 천식 개선 및 면역 조절, 숙취 예방 및 간 기능 개선 등에 효과가 탁월한 것으로 밝혀졌다. 농진청은 이 같은 삼채의 복합성 기능성에 기반한 제품을 개발하고 기술사업화.. 더보기

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