Tuesday 26 September 2017
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1 months ago

철저한 위생 관리 시스템으로 바른 먹거리 제공한다

여름철 식품외식업계의 최대 화두는 바로 식중독 예방이다. 생명보험업계에 따르면 하절기 식중독 발생은 갈수록 증가하고 있으며 다른 기간에 비해 8월에 발생 빈도가 2~3배에 이른다고 한다.얼마 전 대한민국을 떠들썩하게 했던 HUS(용혈성 요독 증후군)는 대장균의 일종인 O-157에 감염될 경우 생길 수 있는 질병이다. 세계보건기구에서는 HUS 발병 원인으로 각종 채소, 과일, 고기, 우유, 요구르트, 치즈 등 식품은 물론 보균자와의 접촉 및 수영장 물놀이 등 다양한 경로를 통해서 감염될 수 있다고 경고한 바 있다.한편, 식품의약품안전...

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