Thursday 23 November 2017
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2 months ago

[리얼푸드] [2017 코릿-맛을 공유하다] 홍연 주방장이 말하는 ‘식재료와 음식’, 그 인연

-정수주 웨스틴조선호텔 중식당 홍연 주방장의 푸드인생[헤럴드경제=김성우 기자] 홍연(紅緣)의 밑반찬은 세 가지다. 홍식초와 고수ㆍ청양고추를 넣어 버무린 목이버섯, 오이씨가 입안에서 씹히는 달짝지근한 오이지, 양파와

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