Monday 18 December 2017
Contact US    |    Archive
ohmynews
26 days ago

인기 음식 홍탁삼합의 재밌는 유래






홍어는 12월부터 3월까지의 겨울철이 가장 맛있는 제철이다. 암컷이 수컷보다 더 크고 살이 맛있어 비싼 값에 팔린다. 흑산도 홍어는 한우처럼 원산지 증명 코드까지 붙어있다.

수컷은 꼬리 양쪽으로 생식기가 두 개나 달려있다. 인기도 없는 데다 생식기에 가시까지 있어 옛날 뱃사람들은 수컷 홍어가 잡히면 바로 생식기를 잘라 버렸다고 하니 안됐다.

홍어 식당에 가면 홍어와 탁주(막걸리), 삼겹살, 김치를 함께 먹는 음식 홍탁삼합(洪濁三合) 이 있다. 식당 아저씨가 알려준 음식 유래가 재밌다.

전라도 지역 잔치에선 홍어가 최고 인기 메뉴였지만 값이 비싼 것이 흠이었다. 그래서 잔치 손님들은 귀한 홍어만 집어먹으면 염치없어 보일까 봐 눈치 봐가며 돼지고기와 김치도 함께 집어먹기 시작했는데, 먹다 보니 이 셋의 어우러진 맛이 절묘해 삼합 이란 메뉴가 등장했단다.

▶ 해당 기사는 모바일 앱 모이(moi) 에서 작성되었

Read on the original site


Hashtags:   

홍탁삼합의

 | 

재밌는

 | 
Most Popular (6 hours)

행복한 백로

- imaeil.com

Most Popular (24 hours)

Most Popular (a week)

Categories - Countries
All News
South Korea