Monday 21 May 2018
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shinailbo
4 months ago

식약처 즉석식품 발암물질 오염도 안전 수준

대형마트나 편의점, 패스트푸드점에서 판매되는 즉석섭취 편의 식품의 벤조피렌 오염도가 안전한 수준인 것으로 조사됐다.식품의약품안전처는 지난해 한 해 동안 대형마트와 편의점, 패스트푸드점에서 판매되는 즉석 조리 섭취 식품 200개 품목에 대한 벤조피렌 검사 결과 전혀 검출되지 않거나 기준치 이내로 검출됐다고 17일 밝혔다.벤조피렌은 식품에 존재하는 탄수화물, 단백질, 지방으로 인해 조리 가공하는 과정에서 자연적으로 생성되며, 정부는 식용유지 등에 벤조피렌 함유 기준을 설정해 관리하고 있다.벤조피렌

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