Thursday 16 August 2018
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1 months ago

신선한 쌀… 그 밥맛이 꿀맛

갓 지은 쌀밥을 들여다본다.윤기가 좔좔 흐르는 하얀 자태, 구수하고 달콤한 밥 냄새에 침이 고인다.쌀이 좋으면 반찬이 없어도 밥맛이 꿀맛이라고 했던가.많게는 하루 세 번, 적어도 하루 한 번은 누구나 만나게 되는 한국인의 주식 쌀밥.더 맛있게, 건강하게 먹는 방법이 있다.◇몸에 좋은 쌀…소포장 상품으로 자주 구입해야쌀은 필수 아미노산의 균형이 잘 잡힌 식품이다. 도정 정도에 따라 다르지만 쌀에는 6~10% 정도의 단백질이 함유돼 있다. 밀가루(8~16%)에 비해선 함량이 낮은 편이지만, 쌀 단백질은 밀가루 단백질에 비해 체내 이용률...

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