Saturday 20 October 2018
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3 months ago

헬싱키에서 반드시 가봐야 할 레스토랑

핀란드 헬싱키에서 반드시 가봐야 할 레스토랑은 어떤 곳이 있을까. 또 이곳을 가기 위한 여행객을 위해 알려주는 팁과 프로모션은 무엇이 있을까. 미슐랭 1스타와 2017년 핀란드 최고의 레스토랑이라는 타이틀에 걸맞게 그론의 셰프들은 자연에서 온 유기농 재료만 사용해 감각적이고 맛있는 요리를 만들어낸다. 레스토랑의 메뉴는 제철 재료를 중심에 두고 채소, 육류, 어류, 야생의 재료를 골고루 사용해 구성된다. 셰프들이 직접 나와 서빙까지 담당하며 요리를 설명해준다. 최근 유제품 업체 발리오와 함께 오픈한 세 개의 팝업 레스토랑도 인기를 끌고 있다. 기본 4코스 메뉴가 54유로(약 7만원)다. 올해 봄 문을 연 레스토랑 놀라는 북유럽 최초의 쓰레기 제로 식당이 되는 것을 목표로 한다. 세르비아, 포르투갈 그리고 스페인에서 온 셰프 세 명이 의기투합해 문을 열었다. 세 명의 셰프는 창의적이고 맛있는 음식을 만들면서도 지속가능성에 초점을 맞춘다. 남는 식자재를 최소화하기 위해 모든 재료가 현지에서 유기농으로

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