평소 초콜릿을 즐겨 먹는 직장인 A씨는 종종 구매한 초콜릿 표면이 하얗게 변한 것을보곤한다. A씨는 맛에 이상이 없어 변질된 것은 아닌 것 같다 라며 무엇인지 궁금해 찾아봤지만 제대로 된 정보를 알 수 없었다 라고 말했다.
29일 식품안전정보원에 따르면 초콜릿 표면이 하얗게 변하거나 울퉁불퉁하게 변형되는 현상을 블룸(bloom)이라고 한다.
식품
Friday 31 October 2025
⁞
![李 “방일 희망” 다카이치 “日서 곧 뵙길”…한일 정상회담 ‘화기애애’ [2025 경주 에이펙-연쇄 정상회담]](/images/newhub-blank-news.png)
Sources