그의 요리 인생은 프랑스 남부 보르고앙 자리유의 작은 식당에서 시작됐다. 어머니가 주방에서 내던 냄비 소리와 빵 굽는 향이 요리에 대한 그의 첫 기억이다. 열다섯 살, 그는 요리사의 길을 결심했고 미슐랭 3스타 레스토랑 프레르 트루아그로에서 혹독한 수련을 거쳤다. 이를 바탕으로 1980년 파리에서 레스토랑 기 사부아를 오픈, 프랑스 요리의 새로운 시대를 열
Tuesday 28 October 2025
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